30-03-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
... carne
6. Il deterioramento della carne ad opera di microrganismi infettanti
7. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo della temperatura
7.1 Refrigerazione
7.2 Trattamento
termico
8. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Controllo dellumidit
8.1 Disidratazione
8.2 Liofilizzazione
8.3 Salagione
9. Lo stoccaggio e la conservazione della carne
Inibizione ...
bakeca.it02-04-2024 •
Brescia • Lombardia • Corsi di formazione professionale
Il corso sar erogato da Ente Accreditato presso la propria Regione Lombardia (Partner di QUASAM ACADEMY & CONSULTING S.R.L.).
SEDE DEL CORSO: MILANO.
Sar rilasciato ATTESTATO VALIDO IN TUTTO IL TERRITORIO NAZIONALE.
Il CORSO TEORICO ha una durata variabile:
- 80 ore (4 grado)
- 120 ore (3 grado)
- 140 ore (2 grado)
- 160 ore (1 grado)
E\' previsto un solo incontro settimanale ...
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